荞麦 - 蘑菇声活

2400 人点赞 2019-11-11

苦茶中的营养成分比普通的茶一点都不少，并且因为苦味的东西，去火效果更好。苦茶的降血压，降血脂，降胆固醇的作用也一直被人们所称道，是三高患者的福音。另外苦茶还可以消炎杀菌、健胃消食、提神醒脑、明目护肝。

3574 人点赞 2020-03-26

延安特产小吃有：油糕、凉粉、荞面饸饹、蜜汁南瓜、子长煎饼等。其中凉粉也是陕北地区一道特色风味小吃。它由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，吃起来的感觉清爽可口，而且它还具有清热解毒，消暑止渴的功效。

3433 人点赞 2019-10-21

全麦面粉和荞面面粉在颜色、味道以及营养方面都有不同。全麦面粉有带麸皮和不带麸皮，呈原色，麦香味浓郁，营养成分十分丰富，荞麦面粉大多不带麸皮，颜色为棕褐色或者棕黄色，吃起来有荞麦香味，营养成分不如全麦面粉。

4967 人点赞 2020-03-09

在制作纯荞麦馒头的时候最好是放适量的面粉，因为只放荞麦粉的话，会导致做出来的馒头味道发苦，而加入面粉的话就会起到很好的中和作用，提升口感，一般荞麦粉和面粉的比例维持在1:2左右即可。

1974 人点赞 2020-09-01

全麦粉是一种原色原味的面粉，荞麦粉是由粮用的双子叶植物研磨制成的。全麦粉内含有矿物质元素、维生素、膳食纤维，荞麦粉含有蛋白质、铁、锰、锌以及维生素E。全麦粉可以做成面包、馒头、煎饼，荞麦粉可以做成馅饼、面条、发糕。

1907 人点赞 2020-03-10

浓鸡汤兑冷开水备用，水烧开，荞麦面煮熟捞出。冷水冲凉后再用冷开水洗净，沥干水备用。鲜肉腿切片，黄瓜、煎鸡蛋切丝备用。凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后摆上配菜即可。

1387 人点赞 2020-03-22

荞麦不仅营养全面，还有药用成分；小麦制成面粉除供人类食用外，加工后副产品均为牲畜的优质饲料；荞麦的升糖指数比小麦低；荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3-20倍；荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有的。

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