油菜 - 蘑菇声活

3078 人点赞 2020-07-25

清炒小油菜需要焯水，先将小油菜整颗放在淡盐水中浸泡，然后摘掉其中烂掉和发黄的菜叶，将菜叶分开洗净焯水，最后在锅里倒入油爆香蒜瓣，翻炒小油菜即可。

4687 人点赞 2019-12-20

油菜焯水之后可以与香菇一起爆炒，首先准备好油菜，在锅里焯水之后捞起来，放在旁边备用，然后倒入油爆炒香菇，加入油菜和放盐，翻炒均匀就可以出锅了。

1138 人点赞 2020-08-26

香菇炒油菜需要焯水，这道菜中的油菜是需要焯水的，香菇不一定，如果是干香菇就需要焯水，在炒的时候会方便一点，湿香菇就不用焯水了。

2436 人点赞 2019-11-01

制作油菜不需要焯水，这样会使油菜的营养被破坏，但若这个油菜是用来做凉菜的话，就要焯水，这样能让去除里面的草酸，提高口感。油菜含有丰富的维生素C，还能在一定程度上促进肠道蠕动，所以有便秘症状的人可以多吃一点。

647 人点赞 2020-06-16

油菜放入沸水中煮一两分钟就能熟了，我们只要在它的根可以被筷子扎透并仍旧保持绿色时将它捞出来即可。我们可以往煮好的油菜中加入炒好的料汁混匀制成白灼油菜，也可以让它过一遍凉水再和各种调味料混合制成凉拌油菜。

1863 人点赞 2020-01-18

将洗净的香菇放入开水内煮几分钟，捞出后立即用冷水冲洗，再把香菇、葱蒜切好,和处理好的油菜一起放入油锅内翻炒，翻炒变软后加入生抽、盐、蚝油翻炒，再加入热水和葱花就可以制作出美味的香菇油菜。

3056 人点赞 2019-10-17

清洗后控干油菜，切成段，大蒜捣碎成蒜蓉，热锅倒油加入一半的蒜蓉，翻炒至金黄色后倒入油菜，小火翻炒两分钟，加入适量的盐、味精等调料，翻炒均匀，再倒入剩下的蒜蓉翻炒，出锅前撒上泡好的枸杞即可。

4968 人点赞 2020-04-06

准备油菜1斤、葱一根、线椒2个、盐适量、味达美适量、香油适量、十三香适量。葱和线椒洗净切段。油菜洗净控水。锅中加油，把线椒和葱爆香，放入油菜翻炒一下，菜叶炒变色，加入十三香、盐、味达美、香油，炒匀即可出锅。

902 人点赞 2020-05-10

可以制作梅干菜的鲜菜有芥菜、油菜、白菜等，这些新鲜蔬菜成熟时便可摘下撒上盐腌制，装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后把瓮口封严；然后取出来晾晒干，然后就可以得到美味的梅干菜。

562 人点赞 2020-04-19

油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，撕成小块。锅内油烧热，放入油菜急火快炒；油菜炒蔫后加点盐盛出备用。锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香；加入香菇翻炒。放适量白糖、适量蚝油。炒熟之后关火，少放点鸡精调味。

3796 人点赞 2019-10-20

小油菜劈开洗净，控水备用。红尖椒洗净切长条，香菇切成宽条。炒锅里倒入油，油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊。撒入辣椒条，调入味极鲜酱油，炒匀。倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜变色。

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