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虾球
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灌汤蟹粉虾球
1839 人点赞
2020-04-11
灌汤虾球是上海名菜。色呈金黄，外脆里嫩，内含卤汁，味咸鲜。把虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成。
虾球怎么做
2986 人点赞
2020-02-28
准备虾仁20个、鸡蛋2个、奶酪20粒、淀粉5大匙、面包糠5大匙、盐1.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙。虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟，准备好面包糠淀粉，蛋液，奶酪。虾仁从肚子剖开，不剖断，把奶酪丁放在虾尾一端。卷起，虾头部位包严奶酪丁，成为一个球状。
虾球
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