毛豆 - 蘑菇声活

黄山特产小吃

516 人点赞 2019-11-11

黄山特产小吃有黄山臭鳜鱼、黄山烧饼、黄山毛豆腐、一品锅、黄山双石等，黄山臭鳜鱼此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。

毛豆腐是哪里的特产

3812 人点赞 2020-03-26

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色的茸毛，由于豆腐发酵后其中的植物蛋白转化成多种氨基酸，因此烹饪后味道比较鲜美。

毛豆冷冻的最佳方法

4884 人点赞 2020-09-24

将剥好的毛豆装进保鲜盒，装进冰箱冷冻，可保存比较久的时间。处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，密闭隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。

毛豆热量是多少大卡

1541 人点赞 2020-09-24

100克毛豆所含热量123大卡，10颗毛豆含有热量10大卡。大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

毛豆热量高吗

2427 人点赞 2020-09-24

不高。每100克毛豆所含热量为131千卡，还含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂等营养成分，但不宜过量食用，毛豆是一种高脂肪豆类，一次不能吃太多。

煮毛豆冷水下锅还是开水下锅

2816 人点赞 2020-06-15

煮毛豆冷水下锅、热水下锅都可以，不过大多数人都认为冷水下锅煮出来的毛豆的颜色更加翠绿且更入味。在煮毛豆之前还需要将它放入水中浸泡并搓洗干净，再将它两端剪开，使它更易入味。

煮毛豆是冷水下锅还是热水下锅

1133 人点赞 2020-08-13

两种方法都可以，不过许多人认为冷水下锅煮的毛豆颜色更好看，也更加入味，而用热水下锅的话，可以缩短毛豆的煮制时间。所以我们在煮毛豆的时候可以根据自己的喜好以及具体情况进行选择，另外在煮毛豆之前，建议将两头剪开，方便更好入味。

麻辣毛豆怎么做好吃又简单

4198 人点赞 2020-08-15

准备好毛豆、大蒜、生姜等材料，将毛豆清洗干净用剪去两头，接着放到盐水中浸泡10分钟，搓洗表面后捞出来备用，在锅中热油，将生姜、花椒、花椒粉等调料倒进去爆香，然后放入毛豆翻炒，加适量盐等调味，往里面加清水煮开再焖煮1小时即可。

毛豆煮好隔夜怎么保存

3113 人点赞 2020-02-28

毛豆煮好要想隔夜食用，我们可以将它放到冰箱冷藏室保存，因为冰箱里面的温度比较低，能够在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖，从而避免食物变质。但是需要注意的是，在保存前要控干水分，吃之前也要重新加热好。

毛豆冷水下锅煮多久

715 人点赞 2020-05-23

毛豆冷水下锅，等锅中水沸腾之后再煮10分钟左右就可以了，但是这个时间不是固定的，要是喜欢吃口感硬一点的，那么只需要煮8分钟即可，但是要是喜欢吃软一点的，那么就需要在这个基础上多煮两分钟。

煮好的毛豆放冰箱里可以放几天

1729 人点赞 2020-05-14

煮好的毛豆要是放到冰箱冷藏室的话，可以存放3-5天左右不会变质，而要是放到冰箱冷冻室的话，至少可以保存1个月之久，不过在吃毛豆的时候，建议还是随煮随吃，这样口感才是最好的，否则会导致营养成分降低。

煮毛豆放碱还是小苏打

2357 人点赞 2020-08-11

煮毛豆放碱或者是小苏打都是可以的，这二者都属于碱性，能保持毛豆煮好之后依旧呈现绿色，同时还能有效的缩短煮制时间，让毛豆更加入味。在煮毛豆的时候，将它清洗干净，放到淡盐水中浸泡，然后加入小苏打，加水煮制即可。

毛豆吃多了危害

4258 人点赞 2019-10-25

毛豆吃多了会导致消化不良，并出现胃胀气或其它肠胃不适的症状，因为毛豆含有大量的蛋白质、淀粉、碳水化合物。此外毛豆的热量很高，食用过多会导致体内的热量过剩，有可能会导致身体出现肥胖的现象。

毛豆焯水要放盐吗

3924 人点赞 2020-06-23

毛豆焯水时要加少量盐，可以保持毛豆的翠绿色，还能去除豆腥味，使毛豆更入味。毛豆焯水前要先剪开毛豆的两端，然后用清水将毛豆冲洗2遍。之后在锅里加水烧开，放入处理好的毛豆，加少量盐煮5～10分钟即可。

毛豆焯水要多久

3573 人点赞 2020-03-01

毛豆焯水要6～10分钟左右，先将毛豆洗净，撒上适量的盐后用手搓，能减少毛豆焯水的时间，焯水时建议用中火煮6～10分钟。焯水的时间不能过短，会导致毛豆夹生，影响口感，时间也不宜过长，会造成毛豆的营养价值流失。

盐水毛豆的做法煮多久

4835 人点赞 2020-07-14

做盐水毛豆要先洗净毛豆，再把毛豆和红辣椒八角、花椒、生姜片、食用盐等调料一起放入锅内煮，煮好后放入冰箱冷藏一个晚上，毛豆的口感会更好。而毛豆一般在水开后需要煮5分钟，煮制时间过长会将其煮烂。

煮毛豆的做法

2188 人点赞 2020-05-30

在煮毛豆的时候，先将毛豆的两边剪掉后洗干净，加粗盐搓一下，再放在烧开水的锅里，放八角、茴香、香叶、毛豆后，用大火煮熟，之后放入盘中加入适量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等搅拌均匀就可以了。

毛豆的做法

1227 人点赞 2020-01-12

起锅烧油放入切好的姜、蒜和辣椒炒出香味后，加入毛豆翻炒30秒以上直到毛豆变色，再往锅内加入适量热水和盐大火烧干水分，就可以出锅装盘，美味的清炒毛豆就完成了。

毛豆煮多久

13 人点赞 2019-12-22

毛豆冷水下锅煮十分钟左右就可以了，如果煮的时间过久会影响毛豆的口感，如果煮的时间太短毛豆会没有熟透。毛豆又叫做大豆、黄豆，指的是新鲜连荚的黄豆。毛豆在我国有非常悠久的种植历史，大约在5000多年前就开始种植。

毛豆要煮多长时间

1151 人点赞 2019-09-30

毛豆一般用中火煮至沸腾了后，再煮大约6到10分钟就可以了，在关火之后，不要立马就是捞出来，让毛豆多浸泡一会，等到凉了之后再吃，这样是会更加的入味。

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