凝固 - 蘑菇声活

3161 人点赞 2020-09-24

10个小时。凝固的原理：当水泥与适量的水调和时，开始形成的是一种可塑性的浆体，具有可加工性。随着时间的推移，浆体逐渐失去了可塑性，变成不能流动的紧密的状态，此后浆体的强度逐渐增加，直到最后能变成具有相当强度的石状固体。如果原先还掺有集合料如砂、石子等，水泥会把它们胶结一起，变成坚固的整体，即混凝土。

白凉粉为什么不凝固

1473 人点赞 2020-06-20

白凉粉不凝固是可能是因为在制作它的过程中把水加多了，遇到这种情况我们可以在下次制作它时少放水。制作白凉粉很简单，只需要将它和适量的清水一起熬煮然后放凉就可以了。

淡奶油凝固怎么复原

3842 人点赞 2020-08-18

淡奶油冷冻凝固后再解冻会出现油水分离的现象，想要还原的话就要用隔水加热的方法将它加热到四十度左右，然后用蛋抽不停的手动搅拌它让它们重新融合在一起，这样它就可以正常使用了。

山楂糕不凝固能回锅重熬吗

1578 人点赞 2020-02-18

山楂糕不凝固是能回锅重新熬的。一般来说山楂糕不凝固多半是糖不够或者是没有添加吉利丁粉的原因，我们将山楂糕回锅后在里面加糖并用温水将吉利丁粉化开倒在里面搅拌均匀，就能保证山楂糕凝固成型。

封层胶凝固了怎么办

1898 人点赞 2020-05-22

封层胶凝固了，我们需要根据情况进行分析，先看一下表皮，情况不严重将表皮已经干掉的封层清理出来，这样一般下面都还是能用的，但是胶已经干透了的话，基本上就无法继续使用了，建议还是再买一瓶新的。

怎样让凝固的胶水化开

3236 人点赞 2020-06-05

想要让凝固的胶水化开的话，我们就要先将毛巾放入开水中浸湿，然后用它对胶水进行热敷，胶水受热之后就会软化了。或者我们也可以将绝缘油、机油、食用油滴在胶水表面静置三分钟左右，这样也能让胶水化开。

怎样才能让食用油冷藏不凝固

3342 人点赞 2020-02-24

实际上不用刻意让食用油在冷藏的时候不凝固，因为食用油都是有凝固点的，例如花生油，它的凝固点就在10-15摄氏度左右，只要低于这个温度，就会出现凝固现象，且就算食用油凝固也是不会变质的，反而还更有利于其保存。

做双皮奶为什么不凝固

2242 人点赞 2019-08-22

蒸双皮奶出现不凝固的情况，可能是蛋清和牛奶比例不对的缘故，最好200毫升牛奶里加一个鸡蛋清，另外打发蛋清的时候也要打发完全，将其打散直至出现白色泡沫为止，另外在使用牛奶时不能太热，要将其放凉一会，让其有凝集的时间。

焦糖凝固在碗里了怎么办

2778 人点赞 2020-06-16

焦糖凝固在碗里我们可以直接用水煮，往碗里倒入刚烧开的热水，静置一会之后里面的焦糖就会开始融化了，这个时候直接用勺子将上面粘着的焦糖刮下来就可以了，或者也可以用清水将碗浸泡一会，用软毛刷慢慢把焦糖刷下来。

魔芋豆腐不凝固怎么补救

3596 人点赞 2020-01-04

魔芋豆腐不凝固多半是因为煮的时候没有完全煮熟、煮透造成的，一般魔芋豆腐在煮的时候要保证是开水，等里里外外熟透后再出锅，出现不凝固的情况，将其盖上盖子再重新煮一段时间就能成型了。若是水太多导致的不凝固，最好重新进行制作。

双皮奶蒸好后是不是要等凉了才能凝固

1480 人点赞 2020-01-13

双皮奶蒸好之后无需等到凉了之后才能凝固，一般蒸好出锅自动凝固成型的，要是没有凝固多半制作过程出现了问题，例如蛋奶比例不对，所以在制作的时候要掌握方法，最好是250毫升牛奶加入2-3个蛋清。

白凉粉不凝固怎么补救

496 人点赞 2019-09-09

若是我们制作出来的白凉粉不能凝固的话，就要往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀并静置一会，因为白凉粉无法凝固大多是因为水分太多，所以再添加白凉粉粉可以使它重新凝固。

冰粉粉不凝固可以重新加热吗

3171 人点赞 2020-08-28

冰粉粉不凝固的话可以往它内部加入更多的冰粉粉重新加热，这样增加了冰粉粉的含量它就会重新凝固。冰粉是一种有清凉降火效果的小吃，制作它只需要将冰粉粉、清水倒入锅中熬煮，再冷藏它一小时即可。

炸鲜奶为什么凝固不了

4611 人点赞 2020-06-04

炸鲜奶凝固不了可能是因为我们使用的牛奶不对，正确的做法应该是购买水牛奶使用，而不是用市面上随意购买的脱脂牛奶。其次我们还要将加了淀粉的牛奶熬煮至浓稠，不然也会对它的凝固产生影响。

凉粉不凝固是怎么回事

4543 人点赞 2020-06-25

凉粉不凝固的话原因比较多，很有可能是水温不够高或者是水量太多的缘故，一般情况下，我们在煮制凉粉的时候建议将水煮开之后再到凉粉，边倒变搅拌，这样更容易凝固，要是水量太多，那么在制作的时候要将水和凉粉的比例控制好。

小苏打可以凝固冰粉吗

200 人点赞 2019-09-27

小苏打不能凝固冰粉，一般情况下，制作冰粉都是使用的石灰粉，它里面含有钙元素，可以让冰粉籽里面松散的果胶凝固在一起，从而形成冰粉，但是小苏打的主要成分是碳酸氢钠，是不含有钙元素的，从而也自然难以起到凝固的效果。

双皮奶不凝固能再蒸吗

1869 人点赞 2020-08-31

双皮奶不凝固是还能继续蒸的，一般情况下，双皮奶不凝固大多是因为材料数量不对、做法不对、材料时间等问题导致的，所以要是蒸好后的双皮奶不凝固的话，是可以继续进行蒸制的，不过时间不能太长，否则会影响口感。

冰粉凝固失败再加热可以吗

2783 人点赞 2019-10-17

冰粉凝固失败需要往里面加入适量的冰粉粉再进行二次加热工作，要是直接进行加热也是不能凝固的。我们在制作冰粉的时候需要将冰粉粉和水的比例掌握好，然后再放到锅中进行加热，期间适当搅拌一下，等冷却后就可以食用了。

下水道牛油凝固怎么办

4038 人点赞 2019-09-06

下水道牛油凝固可以倒入热水，因为牛油一般在40℃以下就会凝固，先倒入开水，将凝固的牛油融化，再倒入洗洁精分解油脂即可;将小苏打化在水中慢慢倒入，或者再加入一些稀释的草酸，这些具有腐蚀性的强碱、强酸都可以溶解牛油。

豆腐用什么凝固

8 人点赞 2020-09-13

目前豆腐凝固剂有3种是比较常见的，内酯豆腐凝固剂、石膏凝固剂、卤水凝固剂。石膏凝固剂是用天然鹅蛋石膏生产，通常是用来点豆腐，而用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。

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