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耐高糖酵母
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普通酵母和耐高糖酵母区别
2346 人点赞
2020-03-27
普通酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头，耐高糖酵母适合做甜面包等等；普通酵母在温度低于10度或者高于45度环境下都可以保持活性，耐高糖酵母活动的温度范围是4至40度。
高活性干酵母和耐高糖酵母的区别
1738 人点赞
2019-09-09
耐高糖酵母适合做高糖的点心面包，它的活动温度范围在4至40度。而高活性干酵母适合做无糖或加糖量很少的馒头、欧式主食面包等发酵食品，它在温度低于10度或者高于45度环境下也可以保持活性。
耐高糖酵母
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