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b族维生素损失最大的做饭方法
4921 人点赞
2020-02-08
不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失；常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族损失；不良的饮食和生活习惯，如高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。
b族维生素损失最大的烹饪方法
4756 人点赞
2019-12-31
不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失；常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族损失；不良的饮食和生活习惯，如高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。
全谷物是什么
3041 人点赞
2020-09-24
全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分。
五谷中的菽是指什么
2371 人点赞
2020-06-05
在古代由于南北地区的差异，五谷也有所不同。而五谷中的菽，指的是豆类，它是豆类的总称。我们现在更多的用五谷，来代称所有的粮食作物，不单单指具体的某种谷物。
谷物
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