蒜苗 - 蘑菇声活

1761 人点赞 2019-12-12

配菜根据菜品不同所需食材搭配也不相同。以下是较为实用的配菜口诀：配菜技法真是多，个个牢记没有错。有腥姜来有葱蒜，有肉青菜有水果。难度最大数单菜，宫廷配法有乱搭。小配技法用得多，一配成绝味不错。

2752 人点赞 2020-08-06

起锅不加油放入蒜苗翻炒至表皮微皱、蒜香浓烈装盘后，起锅烧油，油热后放入蒜蓉辣酱、辣椒红油炒出香味，再放入肉片煸炒出油上色。最后倒入蒜苗翻炒3分钟左右，调入蒸鱼鼓油翻炒入味，美味的蒜苗回锅肉就完成了。

710 人点赞 2020-03-19

起锅烧油，油热后倒入蛋炒划散炒至凝固后，再倒入切好的蒜苗不断翻炒，一直到蒜苗变软。出锅之前可以撒上适量食盐调味，这样美味可口的蒜苗炒鸡蛋就完成了。

4396 人点赞 2020-07-03

青蒜和蒜苗并没有本质上的区别。因为将蒜头种在地中进行培养之后，长出来碧绿的青蒜叶时，这种蔬菜就叫青蒜。然后青蒜长得更高大的时候，这样就会显出老的感觉，这时候它就叫做蒜苗。

蒜苗

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