茴香 - 蘑菇声活

2781 人点赞 2020-09-24

叶子和茎一起吃。茴香原名叫小怀香，也可称为香丝菜、小茴香等，多在北方地区生产，南方少有种植，茎部和嫩叶都可作为菜蔬食用，所以食用时都将叶子和茎一起吃，如果茴香较老，可将老根及茎部去掉，以免影响食用口感。

1825 人点赞 2020-09-04

很多人在烹饪茴香的时候焯水，是因为觉得这样能缩短烹饪时间，让其口感更佳，但是实际上茴香大多都是不用焯水的，它属于香味食物，要是进行焯水工作的话，会减弱其本身的香味，在制作饺子等食物的时候直接切碎包进去即可。

1415 人点赞 2019-12-03

新鲜茴香菜具有祛湿止痛的功效，因为茴香菜属于性质温热的水果，适当食用有利于帮助祛除体内的湿寒之气。此外新鲜茴香菜还具有清肠排毒的功效，它含有大量的纤维素，能够促进人体的消化。

1073 人点赞 2020-05-19

茴香炒鸡蛋具有增强体质的作用，它含有大量的蛋白质、维生素、胡萝卜素等多种人体所需的营养物质，能够帮助改善体质。其中的维生素、纤维素还可以促进人体代谢，皮肤上的杂质也能被排出体外。

1199 人点赞 2020-01-10

茴香籽是一种具有保健功能的食材，在平时中可将其晒干后泡茶服用，或者将其与猪肉或者牛肉腌制，还可以在炒菜的时候当做调味料食用，常吃后不仅具有开胃健脾的作用，还能起到清热解毒的功效。

茴香

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