做饭 - 蘑菇声活

1987 人点赞 2019-10-22

通常预示生活安定，还象征团圆，对感情的渴望，或爱情将会大幅进展；在精神层面上，还象征丰富的创造力。未婚女人梦见做饭吃，有可能预示着会有人请客吃自己喜爱的大餐，或自己要请别人吃饭。已婚女人梦见做饭吃，预示着将有贵客临门，或丈夫要发达，得到提升，或收入丰厚，有意外的进项。

2875 人点赞 2020-08-25

电饭煲做饭要想更好吃，首先我们得选择饱满的米，洗米次数保持在两次左右，以免破坏口感，然后加入适当的水，开始煮饭后，听到里面沸腾分别加入盐和醋，能够让米的口感更佳。

141 人点赞 2020-02-23

做饭时最好在即将出锅的时候再加盐，以避免盐分的过度加热，也更利于健康。后放盐还可减少菜品水分的析出，保留菜品较佳的风味。盐在高温或长时间的烹饪的情况下易产生高致癌物质亚硝酸盐，对人体健康有害处。

4338 人点赞 2020-04-10

做饭时油热后倒入番茄酱翻炒可以减轻番茄酱的酸味，使菜品增加番茄酱独有的酸甜口感。中餐中适合使用番茄酱的菜品有糖醋里脊、糖醋鱼等，都需要将番茄酱加水在热油中炒制，番茄酱中含有使菜品光亮粘稠的物质，可以增加菜品的口感。

2561 人点赞 2020-02-14

炒菜与炖肉时，最好在菜品半熟的时候加入酱油，因为酱油中含有盐分，过早加入会使菜品水分析出，影响口感。制作凉拌菜或者凉拌面时，则需先加入酱油，以便酱油中的水分稀释其他调料的浓度，使酱料更加顺滑、口感好。

904 人点赞 2020-09-05

做饭炒菜时，油热后即可将大蒜倒入热油中翻炒。经热油炒制过的蒜，具有独特的蒜香味，且没有新鲜大蒜的生蒜气，炒制过大蒜的油中也含有了这种香气，再去烹饪食物，食物也会带有独特的香味。大蒜素具有杀菌解毒的作用，有利身体健康。

4574 人点赞 2020-08-02

葱姜蒜作为气味浓重的调味料，最好在油热后倒入锅中做炝锅使用，能给菜品增加调味料的香气，使之口感更佳。葱姜蒜还可用作煮肉类食品时去腥用处，在焯水时加入葱姜蒜能有效去除肉中的腥气与血沫，使肉质更紧致口感更佳。

1576 人点赞 2019-12-12

做饭过程中会产生大量的水蒸气，附着在隐形眼镜表面会使眼镜酸涩，甚至可能感染病菌。隐形眼镜怕高温也怕明火，若做饭时佩戴有导致失明的风险，因此做饭时不可佩戴隐形眼镜。洗澡与睡觉时也需及时将其摘下，以免影响健康。

721 人点赞 2019-10-13

不同的调料下锅的时间与作用也不相同，花椒八角辣椒这类调料需在油热后倒入锅中炝锅，增加热油的香气，使菜品口感更佳，料酒的用途则是去腥，因此需在焯水过程中加入，酱油老抽等则是为了增加菜品的酱香味，则需在饭菜半熟的时候放入。

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