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米糕加什么才细腻绵软
米糕加什么才细腻绵软
3675 人点赞 2019-11-07
想要让制作出来的米糕口感细腻绵软的话,就可以往米糕中添加酵母、黄酒、牛奶,其中酵母可以让米糕发酵,从而使米糕变得更加柔软、蓬松,黄酒则可以增加米糕的香味以及粘稠度,从而使米糕变得更加的细腻。
做米糕用什么米
做米糕用什么米
1230 人点赞 2020-09-06
制作米糕可以用大米,这样成品会比较洁白,口感也会比较好。准备好大米、白糖、酵母等,将大米清洗干净浸泡一晚,打成米浆后分别倒进大碗和小碗,大碗加热后将生米浆倒进去,加入白糖和酵母发酵倒进模具中蒸制即可。
蒸米糕是冷水还是热水上锅
蒸米糕是冷水还是热水上锅
4793 人点赞 2020-02-29
蒸米糕的时候最好是热水上锅,这样可以让其口感更好,要是使用冷水下锅,在加热的时候会产生蒸汽,进入到米糕里面会导致其十分软烂,极有可能不成型。制作蒸米糕十分简单,准备好材料,揉搓均匀制成米糕状,放到蒸锅蒸熟即可。
米糕

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