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起酥油
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起酥油是什么油
280 人点赞
2019-10-24
起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或是动植物油脂、氢化油二者的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。它具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品等。
黄油可以用什么代替
4168 人点赞
2020-04-13
黄油可以用起酥油或者是椰子油来替代。黄油又叫做乳脂、白脱油，是一种用牛奶制成的固态油脂，颜色一般为浅黄色，质地比较均匀、细腻，气味比较芬芳，并且切面不会有水分渗出。
起酥油
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