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普通面粉
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普通面粉可以做馒头吗
8 人点赞
2020-05-31
普通面粉是可以做馒头的。馒头是一种把面粉加酵母、水、食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，是炎黄子孙非常亲切的食物之一。
精制面粉和普通面粉的区别
3032 人点赞
2020-06-06
精制面粉通常是高筋面粉，蛋白质含量约12.5~13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心；普通面粉指中筋面粉，蛋白质含量为9.5~12.0%，颜色乳白，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
面粉一般加多少淀粉成低筋面粉
4841 人点赞
2020-09-03
一般来说，普通面粉和玉米淀粉4：1的比例，也就是加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。如果想更低筋，可以再加点玉米淀粉。低筋面粉因无筋力通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
普通面粉
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