西兰花 - 蘑菇声活

3561 人点赞 2019-12-11

要想西兰花保持绿色，我们可以用纸张将其全部包裹住，然后喷适量的水，竖立着放进冰箱里。或者是将西兰花撕成小朵，在盐水中浸泡，洗净晾干，再放到盐水中烫熟，过凉后放进保鲜袋密封，再放到冰箱保存即可。

2990 人点赞 2019-10-11

首先将西兰花清洗干净，将比较嫩的骨朵摘下来，放到沸水中焯一下，再沥干水分剁碎。土豆去皮切成片放到沸水里面煮熟，煮好后压成土豆泥，和西兰花混在一起搅匀，捏成球状，就非常适合宝宝吃了。

2280 人点赞 2020-07-10

西兰花出黄籽建议不要再继续吃了，因为这个时候它多半已经不太新鲜了或者出现了变质反应，会滋生细菌以及微生物，食用之后容易对健康造成影响。将西兰花买回来之后要在一个星期内食用完毕，否则会导致它变老，营养和口感下降。

3195 人点赞 2020-06-19

西兰花是需要进行焯水工作的，这样可以保持它原来的色泽，且还能将它里面的异味以及杂质去除，还能缩短后续烹饪时间，但是焯水会导致西兰花里面的营养成分流失，所以我们焯水的时间不能太久，大概2分钟左右即可。

4219 人点赞 2019-10-08

将西兰花和胡萝卜清洗干净，再将胡萝卜切片，西兰花剪成小朵，接着在锅中热油，加入胡萝卜片炒熟，下西兰花一起翻炒均匀，盖上锅盖闷一会，快起锅时加盐调味，接着盛起来装盘即可。

277 人点赞 2019-12-05

西兰花和土豆能一起吃，两种食材的营养价值都比较丰富，并不会出现食物相克的情况。西兰花不建议和牛奶一起食用，会出现钙质无法吸收的问题。土豆食用完之后胃里会产生大量的胃酸，不建议和柿子一起吃，否则会导致消化不良。

4432 人点赞 2019-12-08

西兰花和菠菜可以一起吃，都是营养丰富的健康蔬菜，搭配在一起食用营养丰富，能够补充人体所需要的营养物质，促进消化，有效的预防便秘。西兰花不能和猪肝、牛肝同食，会影响人体对营养物质的吸收。菠菜不能与黄瓜同食，会破坏营养价值。

3188 人点赞 2020-01-09

天天吃西兰花没有危害，因为西兰花是一种营养非常全面的蔬菜。经常吃西兰花可以保护视力，因为西兰花含有大量的叶绿素和玉米黄质，这两种物质可以保护眼睛的晶状体，同时还能降低自由基对眼睛的伤害。

1307 人点赞 2020-01-28

制作蒜蓉西兰花时需先将西兰花清洗干净掰成小朵，大蒜剁碎后备用，在锅中加入清水、植物油以及食盐，将西兰花放入焯水1分钟捞出，起锅烧油爆炒蒜末，将西兰花放入锅中加入食盐、鸡精翻炒3分钟后关火。

652 人点赞 2019-12-23

把西兰花洗净掰开，胡萝卜切条，大蒜切末，西兰花和胡萝卜一起焯水后捞出。锅中烧油放大蒜末，翻炒均匀后加入西兰花和胡萝卜，翻炒2分钟后加入水淀粉和食盐即可出锅。

2588 人点赞 2020-02-05

起锅烧油放入蒜末炒出香味，放入适量蚝油快速翻炒均匀，再放入焯水后沥干水分的西兰花翻炒至略微变软，就可以起锅装盘，最后撒上适量香油进行提味，就可以做成美味的蒜蓉西兰花。

2591 人点赞 2019-12-26

西兰花、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉水用盆子装好后，起锅烧油放入葱花炒出香味，将底油倒入装有西兰花的盘内，同时加入盐和鸡精搅拌均匀，一份美味的凉拌西兰花就完成了。

4012 人点赞 2019-11-25

准备西兰花２００克、蒜末５克、辣椒末适量、食用油５毫升、盐６克、蚝油３克。清水煮沸，倒入西兰花，焯水３０秒捞出。倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀。倒入适量辣椒，翻炒均匀即可出锅。

324 人点赞 2019-11-23

西兰花俗称青花菜，具有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等等。如果西兰花只是略微变黄，在用沸水煮过后是可以吃的，但如果是大面积变黄，并且还开始变软，这时西兰花就不能吃了。

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