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灌汤蟹粉虾球
1839 人点赞
2020-04-11
灌汤虾球是上海名菜。色呈金黄，外脆里嫩，内含卤汁，味咸鲜。把虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成。
蟹粉
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