蘑菇声活

临汾的特产小吃有：吴家熏肉、洪洞酥肉面、泡泡油糕、牛肉丸子面、猪血灌肠等。其中吴家熏肉是用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。

首先起锅烧油，油热之后放入适量的豆瓣酱，待翻炒出香味后，再加入酱油、姜、蒜、花椒、青椒炒出香味。最后再放入猪血翻炒几分钟，这样美味的爆炒猪血就完成了。

1、准备好用料：猪血，姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒生抽，胡椒粉，芝麻油花，椒油火锅底料。2、准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用。3、猪血两块，切小块。4、锅中水开倒入猪血，放入料酒，变色后捞出。5、锅热放油，油热倒入豆瓣酱炒出红油。6、再一勺火锅底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。7、再加一碗水，加入生抽，猪血。8、烧约两