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做馅用焯水吗
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木耳做馅用焯水吗
3450 人点赞
2019-11-05
若是用干木耳制作馅料，可以不用焯水，只需要用温水泡发再清洗干净就可以了，但是鲜木耳做馅的话一定要进行焯水工作，鲜木耳里有名为卟啉的物质，直接食用会对健康造成影响。在浸泡干木耳的时候注意不要浸泡过长时间，否则会造成营养流失。
甘蓝做馅用焯水吗
1871 人点赞
2020-02-15
不用。甘蓝也就是大头菜，包饺子不用焯水，用点盐腌一下，然后攥干和馅就可以了。这样能保持甘蓝的清香味。
做馅用焯水吗
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