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香干
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浙江能带走的吃的特产
2845 人点赞
2020-01-11
浙江能带走的吃的特产有临安山核桃、萧山萝卜干、东坞山豆腐皮、宁波楼茂记香干、乌镇姑嫂饼等。其中东坞山豆腐皮因产于浙江省富阳县受降乡东坞村而得名，是当地的传统美食，在江浙一带，尤其是在佛教界久负盛名。
炒香干要焯水吗
2308 人点赞
2020-05-20
炒香干是不用焯水的，因为焯水会导致香干变软，在后续炒制的时候会特别粘锅，香干也会碎掉，影响美观和口感，要是担心没焯水香干难以入味的话，在制作的时候可以将香干切成薄片，放到盐水中浸泡，这样就能更入味且还能去除豆腥。
秘制卤香干配方
266 人点赞
2019-12-29
是香干、葱段、蒜、干红辣椒、大料、桂皮、香叶、丁香、冰糖、白芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油。将香干一分为四，两面分别切斜刀。平锅中加少量油，将切好的香干煎一下。用锅中余下的少许油将葱、蒜、干红辣椒、大料、桂皮、香叶、丁香炒出香味。
香干
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