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麦芯粉与中筋面粉的区别是什么
麦芯粉与中筋面粉的区别是什么
625 人点赞 2020-07-26
这两者的区别在于中筋面粉由小麦制成,麦芯粉是取小麦中心部位的胚乳制成。然后麦芯粉的蛋白质含量比中筋面粉高,且中筋面粉为乳白色,质地半松散,麦芯粉颜色洁白,粉质细腻。
麦芯粉

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