海螺 - 蘑菇声活

5002 人点赞 2020-03-11

海螺壳有腥味可能是里面有腐肉未洗净，我们需要先借助工具把黑色膏状腐肉全都挖掉，然后再用清水冲洗并放在太阳下晾晒七天左右，还可以试试用双氧水浸泡海螺壳或者是在最后给海螺壳喷香水。

3617 人点赞 2020-06-17

海螺煮完咬不动可能是因为煮老了，我们平时在制作海螺的时候可以先把海螺肉挖出来洗净、切片，然后再把切成块状的洋葱、青椒依次倒入油锅中翻炒，最后放入海螺肉、蚝油、盐翻炒均匀即可。

3103 人点赞 2019-11-25

海螺死一般来说了，再处理好之后煮5-15分钟就会熟了，但是若是海螺的个头比较大，还需要适当的延长一下煮制的时间，否则里面的肉会比较难熟。在煮制海螺之前，要将其完全清洗干净，否则可能会导致细菌残留，对身体不利。

138 人点赞 2020-05-19

海螺通常在水开了之后再煮5分钟左右就可以了。再煮海螺的时候要冷水下锅，大火煮开后转中火继续煮5分钟即可，要是海螺个头比较大，可适当的延长煮制时间，需在水开后再煮10分钟左右，不能煮久了，否则会出现海螺过老的情况。

530 人点赞 2020-03-31

海螺开锅煮五到十五分钟就能熟，其中大海螺要煮十到十五分钟，小海螺只需煮三五分钟。不过若不介意海螺口感略差的话，小海螺也最好是熬煮十分钟以上，这样才能更好的杀死它内部的细菌、寄生虫。

2122 人点赞 2020-06-29

冷水煮海螺，一般个头的海螺煮制5分钟左右就可以了，要是海螺的个头比较大的话，那么我们可以适当的再煮一段时间，不过煮制时间不能过长，否则很容易将海螺煮老，吃起来不鲜嫩，且肉质发硬，降低口感。

937 人点赞 2020-04-17

海螺不用煮熟，生的用锤子砸碎外壳；取肉，洗净泥沙碎壳。海螺黄单放，螺肉切片，越薄越好。切好的海螺片放料酒、生抽拌一下。花椒炸完捞出扔掉；海螺黄过油盛出放在切好的海螺肉里。葱姜炝锅；先放胡萝卜，再放尖椒。海螺黄和螺肉片一起放，放盐、味精、胡椒粉、香油。

3979 人点赞 2020-03-18

5天左右。活的海螺可以存放3天左右。死了就不能食用了，尤其是夏天。海螺煮熟后放冰箱可以放一两天，要尽快吃掉，冷了会有腥味。海螺直接装在盆里放在冰箱保鲜层可以放5天左右，切忌贝类鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的地方。

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