日常科学与文化

水不必烧开才会蒸发。室温下的水分子也在运动，速度并不完全相同；分子之间传递能量，获得足够能量的分子可以克服彼此吸引，离开液体成为气体。所以普通湿纸巾即使没有被加热，也可能逐渐变干，水只是以水蒸气的形式进入空气，并非从世界上消失。蒸发过程中，水分子彼此分离，但分子本身没有被拆成原子。增加能量能加快蒸发，不过两张纸巾干得不同快并不能单凭一次观察就归因于温度；这里只观察室温现象，不做加热试验。

白天看到月亮是正常现象。月亮不靠自己发光，而是反射太阳光；只要它在合适的天空位置，亮度与天空背景的对比允许，就可能在白天看见。它何时升落与月相、季节和所在地有关，并非日出后一定落下。上弦月常在中午前后升起，下弦月常到中午前后才落下，这些只是粗略规律。不要为寻找月亮直视太阳，也不要据此保证今天一定可见。

闪电使周围空气迅速升温、膨胀，产生我们听到的雷声。对较远的观察者来说，闪光传来得很快，声音在空气中传播却慢得多，所以通常先看到光，后听到雷声。这个先后差别来自传播过程，不意味着危险要等声音到了才开始——听到雷声，说明雷暴已经在可能影响你的范围内。

看常见的太阳光雨虹时，太阳通常在观察者背后，前方是被阳光照到的雨滴。阳光进入雨滴发生折射，在内部反射后再折射出来，不同颜色的光沿略微不同的方向返回，于是形成眼前的色带。只是下过雨还不够：光线、雨滴和观察位置要同时配合。任何时候都不要直视太阳，雷暴未解除时也不要外出寻找彩虹。

水的硬度通常指水中溶解的钙、镁含量，不是肉眼可见的脏颗粒有多少。USGS解释，硬水中的钙会与肥皂反应形成皂垢；硬水受热时还可能形成碳酸钙固体沉积，影响用水设备。因此反复出现沉积或洗涤效果差，未必只是没刷干净。但这些现象不能单独测出硬度，更不能证明水能否饮用。想核对本地情况，应查看供水信息里的硬度数据，再按具体器具的护理要求处理。