美食 - 蘑菇声活

鱼丸用什么鱼做好吃

2051 人点赞 488041 2020-01-27

想要制作出好吃的鱼丸的话，用鲈鱼、黄鱼、鲅鱼、墨鱼等种类的鱼都可以。制作鱼丸要先将鱼肉一层层刮成茸，然后把它和剁成茸的五花肉以及鸡蛋清混合，再加入清水、食盐、胡椒粉等物搅打上劲，最后把它捏成丸子即可煮熟食用。

米酒发酵时间长为什么会没有酒精

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米酒发酵时间长了依然会有酒精，而且米酒中的酒精浓度是发酵时间越长，酒精含量越高。如果不想米酒继续发酵产生酒精，可以对米酒进行加热，或者是放进冰箱冷藏。

孜然培根金针菇卷的做法

980 人点赞 177690 2020-01-27

首先将黄油放入锅中加热，在锅底均匀刷上一层，然后将准备好的培根金针菇放在锅里，小火慢炸，适当的翻转等炸至两面金黄之后，放到盘子里装好，撒上胡椒粉和葱花后，培根金针菇就完成了。

不粘锅和铁锅哪个健康

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铁锅要比不粘锅健康，因为铁锅的表层没有化学物质，不会对人体的脏脏造成负担，且铁还有传热快、受热均匀的特点，不容易在炒菜的时候破坏食材的营养成分。但是铁锅比起不粘锅，更容易生锈还会粘锅，清洗起来较为麻烦。

腰豆的功效与作用及食用方法

452 人点赞 495654 2020-01-27

腰豆含有丰富的铁元素和维生素，因此吃腰豆具有补血益气的功效。每日适当吃一些腰豆可以帮助人体去肿，还可以美容养颜，而且在补充营养的同时还可以帮助减肥。将腰豆和红糖、冰糖一起熬煮就可以制成腰豆糖水，风味十分软糯、鲜美。

栗子怎么做好吃

693 人点赞 144741 2020-01-27

起锅烧油放入五花肉炒至表面微微发黄、体积缩小后，加入冰糖继续翻炒，再倒入酱油和料酒翻炒，加入八角、香叶等翻炒几次，加入开水煮开，转小火煮15分钟，倒入栗子煮10分钟。最后加盐调味、大火收汁，美味的栗子红烧肉就完成了。

冻干粉间隔多久用一次

3606 人点赞 305691 2020-01-27

冻干粉是可以每天使用的，也可以根据自己的喜好来调整使用它的频率，比如有的人使用冻干粉的频率就是每天早晚两次。要注意的是，一瓶冻干粉、溶解液在混合完之后，最好要在五到七天内将它用完。

红糖和什么不能一起吃

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红糖不能和皮蛋、竹笋、牛肉或豆浆一起食用，皮蛋或竹笋与红糖一起吃会产生有毒物质，不利于身体健康。牛肉和红糖同食会出现腹胀等不良反应，豆浆里面加红糖会降低营养价值且不利于消化吸收。

欠粉是什么

181 人点赞 378081 2020-01-27

芡粉是指用于给菜肴勾芡汤汁的淀粉，它根据原料的不同可分为马铃薯粉、菱角粉、红薯淀粉等种类。芡粉内部含有蛋白质、钙、膳食纤维等营养物质，它和水被加热到一定程度后就会糊化，所以可用来勾芡。

鱼胶粉的做法

3024 人点赞 165826 2020-01-27

首先准备好各种材料，将粗砂糖放到锅中煮成褐色，看到泡沫之后关火，加入热开水、牛奶、糖混合搅拌均匀至糖融化之后就可以了，再将鱼胶粉和水混合，隔水加热之后和蛋液混合，再按照步骤倒进果冻膜放到冰箱冷冻即可。

生牛乳和调制乳的区别

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生牛乳是直接从奶牛身上挤出来的未经加工的纯天然饮品，要煮熟才能饮用，而调制乳是将生牛乳和食品添加剂混合而成的人工制品，可直接饮用。且生牛乳含乳量为百分之百，调制乳含乳量在百分之八十以上。

麻婆豆腐怎么炒

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食材准备：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。豆瓣酱剁碎，葱、姜切末，豆腐切成2厘米方块。放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油）。

干红枣怎么才算坏

4632 人点赞 357330 2020-01-27

先检查干枣有没有生虫子、发霉，有虫子、长毛就已经坏了。打开一个枣子，如果塌陷、变色，就坏了。看上去没坏再品尝一下，味道很好就是没坏。

西红柿热水去皮方法

1867 人点赞 470690 2020-01-27

要用热水去除西红柿的皮，需要先用到在西红柿底端划两个交叉的口子，然后再将它放入能够漫过它的开水中煮一两分钟，最后我们就可以捏着它已经翻起来的皮很轻松的将所有的皮都撕下来了。

红薯长了紫色的芽还能吃吗

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长了芽的红薯能吃，它内部不含对人体有害的物质，只要把它的芽挖掉，然后用常规方式继续烹饪就可以了。但若是红薯长出来的芽非常多的话，那就没有继续吃的必要了，因为这时的红薯口感差、营养低。

苦肠怎么炒

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食材准备：小肠３００克、油、盐、葱、生抽、青椒、花椒粉各适量。小肠过水焯熟，控水后切段。尖椒切段，葱花、蒜末备用。锅内热油，油热后加入小肠翻炒。加入花椒面、少许生抽、尖椒，加盐翻炒。加入葱花、蒜末翻炒出锅。

四季草莓和奶油草莓的区别

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四季草莓和奶油草莓的最大区别是上市时间，因为四季草莓一年四季都可以吃，但是奶油草莓上市期在9月～10月。由于四季草莓营养吸收少而产量多，因此口感不是很甜，而奶油草莓不仅水分多还很甜。四季草莓有很多品种，而奶油草莓就是章姬品种。

怎样打豆浆既有营养又好喝

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要想打出来豆浆又营养又好喝，需要在打之前把黄豆泡好，然后煮熟再打。在打豆浆的时候也要注意多过滤几遍，能保证豆浆的香醇，或者在黄豆里面加上花生、红枣、黑豆，这样打出的豆浆也好喝。

山药和洋葱能一起吃吗

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山药和洋葱可以一起吃，山药性温且营养丰富，有健脾益胃的功效，洋葱味道辛辣可以促进肠胃消化，二者同食可以功效互补。但是吃过山药和洋葱就不能再吃豆类食物，否则会导致肠胃不适。

吃杨桃的禁忌

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对于患有肾脏类疾病的人，不适合食用杨桃，很容易出现中毒症状。正常人在平时也不宜过多食用杨桃，会影响肠胃消化和吸收功能。儿童在成长期也不能吃过多杨桃，容易引起结石病。

酸奶苹果汁的功效

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酸奶苹果汁含有的酸性物质和纤维素可以促进消化液的分泌和肠胃蠕动，具有促进消化的功效。此外酸奶苹果汁还含有大量的维生素C、硒元素、蛋白质等营养物质，这些物质可以帮助改善肤质，皮肤可以保持较好的弹性和光泽。

肃南甘肃高山细毛羊

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肃南甘肃高山细毛羊营养丰富，历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%，脂肪28.8%，为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。祖国医学认为肃南甘肃高山细毛羊其性味甘温，入脾肾经，有益补气补虚、温中暖下之功效。

金银花叶子煮水的功效

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金银花叶子煮水具有清热去火的功效，因为金银花叶子性质寒凉，煮水后饮用可以帮助去除体内的火热之气。此外出现红肿热痛等不适症状时，还可以将金银花叶子捣碎敷在患处，在一定程度上可以帮助缓解疼痛感。

红豆高压锅得煮多久才会烂熟

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若是用水浸泡过的红豆，在上汽之后煮20分钟就会烂熟，没有浸泡的红豆需要在上汽之后煮20分钟。不过这个时间也不是固定的，需要根据煮的时间和火力判断，火力大时间短一些，火力小时间长一些，可以根据实际情况判断。

菏泽特产小吃

3030 人点赞 491838 2020-01-26

菏泽芝麻糖、曹州耿饼、菏泽水煎包、曹州烧饼、谢集罐子汤等都是菏泽的特产小吃。芝麻糖是山东菏泽极具传统特色的名点，有着悠久的历史，菏泽芝麻糖的制作工艺十分考究，所制作出来的芝麻糖吃起来香甜酥脆，味道纯正。

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