美食 - 蘑菇声活

黑豆打粉需要炒熟吗

489 人点赞 320294 2020-01-29

黑豆打粉是需要先炒熟的，因为黑豆在运输、储存的过程中会接触到一些细菌、寄生虫等脏东西，经过炒制之后就能将它们杀死，清除干净，且炒熟之后的黑豆磨成粉口感也会更好，容易被人体消化吸收。

干宽粉煮多长时间

739 人点赞 454320 2020-01-29

干宽粉煮３－５分钟。但是干宽粉会比一般的粉条难煮，所以最好是用温水提前浸泡半小时左右再烹饪。如果想用冷水浸泡，花费的时间会比较久，要浸泡２～３小时左右才能下锅。没有完全泡开的干宽粉会影响烹饪后口感。

夏天苏州水果特产

2857 人点赞 10053 2020-01-29

夏天苏州水果特产有白沙枇杷、洞庭红桔、宝岩杨梅、西山杨梅、凤凰水蜜桃等。苏州是天堂城市，属于亚热带季风海洋性气候，常年温度均衡，唯独夏天炎热高温，基本在四十度以上，而且还伴有雷电天气。

已经解冻的肉怎么保存

1113 人点赞 36073 2020-01-29

要是肉是在5℃以下的温度中进行解冻工作的，那么再重新冷冻起来是没有问题的，但是这样会导致肉类里面的细胞被破坏，从而失去一些弹性，建议可以将已经解冻的肉重新烹饪好，切成小份后放凉再放到冰箱里进行冷冻。

山竹怎么剥开

4072 人点赞 417425 2020-01-29

将山竹洗干净，去掉上面绿色的蒂部，用手从上往下用力的按压，直到山竹表面形成张开的裂缝，接着上手剥掉比较小的一部分壳，再用手捏住蒂部，用力剥开另一部分，最后用手沿着一个方向转动蒂部，这样山竹就剥好了。

菠菜和火龙果能同吃吗

1573 人点赞 79393 2020-01-29

菠菜和火龙果可以一起吃。菠菜的功效与作用：通肠导便、防治痔疮；菠菜含有大量植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，促进胰腺分泌，帮助消化。火龙果的功效与作用：有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用，具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

贵州能带走的特产零食

2678 人点赞 482792 2020-01-29

贵州能带走的特产零食有波波糖，玫瑰糖，老干妈，牛肉干，鸡辣子，遵义丝绸被面，威宁火腿,荞酥，遵义蛋糕，绥阳空心面，独山泡菜，镇远道菜，三穗板鸭，铜仁绿豆粉，贵阳野刺梨汁。

怎样炸整条鱼不粘锅

2768 人点赞 49592 2020-01-29

想要炸鱼不粘锅的话，我们要尽量选择不粘锅并在炸鱼前完全把它清洗干净，同时我们还可以炸鱼前用姜块擦拭锅底。除此之外，炸鱼时要放足够多的油，还要等到它表面的肉变硬以后再翻动它才行。

橙色配什么颜色好看

951 人点赞 464375 2020-01-29

橙色配金色、蓝色、绿色、灰色和白色好看。橙色的搭配以艳色系的中和和淡色系的反衬为主要原则。艳色系里和橙色搭配比较好的颜色有金色、蓝色和绿色。淡色系里和橙色搭配比较好的颜色有灰色和白色。

只用泡打粉怎么发面

6 人点赞 22702 2020-01-29

泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。而在发面的时候只用泡打粉的步骤是：首先面粉中加入泡打粉和盐，充分搅拌混合均匀后，再将水慢慢倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌，最后合成面团即可。

木瓜煮牛奶为什么煮成豆腐渣

5012 人点赞 213097 2020-01-29

木瓜煮牛奶会煮成豆腐渣是因为木瓜中含有一种叫做柠檬酸的物质，它会使牛奶中的蛋白质变性从而出现结块的现象，可以正常食用。我们若是不喜欢的话，也可以在之后制作牛奶时先用水将木瓜煮软，然后再加牛奶、糖，这样就不会出现豆腐渣了。

怎么做螃蟹,家常做法

747 人点赞 409670 2020-01-29

螃蟹的家常做法有很多，例如清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、螃蟹面，其中清蒸螃蟹的方法是先将螃蟹刷洗干净，再把螃蟹捆绑好并且肚脐朝上放在蒸锅内，大火蒸10～15分钟后，就可以取出螃蟹蘸料汁食用。

猴头菇怎么泡发才不苦

1689 人点赞 485694 2020-01-29

用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂（苦味的根源之一）放入盆内，加入30~40摄氏度的温水（用淘米水更好）浸泡3.5~4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

波士顿龙虾黑色的籽能吃吗

3016 人点赞 251108 2020-01-29

波士顿龙虾头部里的黑籽不能吃，它一般是波士顿龙虾体内的排泄物、寄生虫，我们平时无论在吃哪一种龙虾，都要尽量避开它的头部，因为龙虾的头里往往都是它们的内脏，很容易积累有害物质。

重庆本地人买特产在哪买

2579 人点赞 223726 2020-01-29

去一些小的副食店就可以买到，价格便宜三分之一。重庆的特产有火锅底料，合川桃片，江津米花糖，涪陵榨菜，武隆羊角豆干，怪味胡豆，梁平张鸭子，陈麻花等，这些东西没有必要去超市或者商场，街边小店即可购买。

烧水壶灯亮不烧水怎么回事

13 人点赞 32830 2020-01-29

烧水壶灯亮不烧水可能是电源插座接触不好；热水壶电源底座的两电源触点接触不好；加热盘和指示灯同时坏；热水壶里的电路有断路现象；电热水壶开关不过电等。

山胡椒油是哪里的特产

534 人点赞 432511 2020-01-29

山胡椒油，湖南特产，湘西农家自制山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽，具有健脾、理气、消积功能，能迅速消除腥，臊等异味，对身体有中药保健作用，杀菌力强，能适当增加食品保质期。是一种新型保健调味佳品。

红薯可以和山药一起吃吗?

2108 人点赞 316862 2020-01-29

红薯和山药可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。但是需要注意红薯和山药不宜食用过多，因为两者的碳水化合物含量很高，且大部分都以淀粉的形成存在，食用过多会导致肥胖。

凉拌苦瓜的做法

2814 人点赞 168951 2020-01-29

做凉拌苦瓜需要将苦瓜清洗干净，去除瓜瓤，切成片状。锅中烧水，水开后下苦瓜烫5秒后捞出放凉。碗中加入食盐、酱油。鸡精、香醋和香油搅拌均匀，淋在苦瓜上并拌匀，清凉解暑的凉拌苦瓜便制作完成。

黄皮可以放冰箱冷藏保存吗

3931 人点赞 16916 2020-01-29

黄皮是可以放到冰箱里面冷藏保存的，但是保存的时候不能直接放进去，最好是将它放到保鲜袋或者是塑料袋里面，然后放进冰箱，也可以用报纸连同枝叶一起包裹起来进行存放。黄皮在冷藏室里可以保存4-5天时间，不建议进行冷冻保存，否则会冻坏。

糖馅的做法

1585 人点赞 168422 2020-01-29

馅料的做法：碗里倒入红糖粉，加入炒熟的白芝麻，调入1汤匙面粉，搅拌均匀即成糖馅。菠菜糖馅包的做法：菠菜洗净，剪去菠菜头。烧开适量水，将菠菜放入锅中焯煮3分钟，捞起过凉水，挤干水分，切碎后放入搅拌机内，打成菠菜汁。大盆加入400克面粉、4克酵母和5克白糖，将菠菜汁倒进面粉里。

汤饼的做法

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材料：番茄２个、鸡蛋１个、鲜虾5个、姜蒜适量、油适量、中筋面粉２００克、冷水１０５克、盐半勺。面粉加水，慢慢揉成团，包上保鲜膜醒２０分钟。继续揉光滑，擀开成圆饼，表面刷一层油，封油，包保鲜膜，冷藏一夜。面团切成粗条，番茄切丁，鲜虾去头、去虾线。

螃蟹怎么做

3993 人点赞 33853 2020-01-29

螃蟹可制作成蒜香螃蟹，需将清洗干净的螃蟹掀壳，切成块状沾上干淀粉，油锅烧热后放入螃蟹至微黄8分熟捞出，锅中放入少许的底油，加入葱姜蒜爆香，将煎好的螃蟹放入，加入调料翻炒即可装盘。

红豆生虫子怎么处理

2262 人点赞 167027 2020-01-28

当红豆生虫子后，最好将其放在热水中浸泡10分钟左右，这样高温能将虫卵杀死，之后将其晒干后重新保存，如果生虫的时间比较短，可以将其泡在热水中清洗干净就可以了，或者在平时保存红豆时，在里面放一些花椒，以防止生虫。

皮蛋可以和葡萄一起吃吗

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皮蛋和葡萄可以一起吃，两者的成分不相克。平时可以适当吃皮蛋和葡萄，其风味非常独特。但是需要注意皮蛋和葡萄不宜食用过多，因为皮蛋中的重金属含量很高，吃多了可能会导致重金属中毒。

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