美食 - 蘑菇声活

什么淀粉都可以做果冻吗

2199 人点赞 294722 2020-09-01

理论上大部分淀粉都可以做果冻，我们只需将淀粉和水的比例控制在1：1并混合，然后将分量为淀粉四倍的清水加热至沸腾，再将淀粉水加入锅中不停搅拌，然后就可将它倒入模具中冷却。

山西太原必买特产美食

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山西太原必买特产美食有百花稍梅、猫耳朵、剔尖、荞面河捞、羊杂割等。荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。

炒羊肝怎么做好吃

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准备材料：羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。羊肝去筋膜，洗净，切块备用。羊肝凉水下锅，煮至羊肝变色立即捞出。辣椒、芹菜，切丝备用，大蒜切小块备用。锅中放油，放入配料翻炒断生，加入羊肝、生抽、老抽、精盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。

全麦粉和荞麦粉的区别

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全麦粉是一种原色原味的面粉，荞麦粉是由粮用的双子叶植物研磨制成的。全麦粉内含有矿物质元素、维生素、膳食纤维，荞麦粉含有蛋白质、铁、锰、锌以及维生素E。全麦粉可以做成面包、馒头、煎饼，荞麦粉可以做成馅饼、面条、发糕。

螃蟹怎么煮

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煮螃蟹要先把螃蟹泡入白酒中使它醉过去，再对它身体表面以及腹盖内的区域进行清洗，然后把它放入加了花椒、葱、姜、八角、黄酒、食盐熬煮十五分钟左右，最后将它捞出来蘸取姜末、食醋、白糖、蒸鱼豉油调成的酱食用即可。

防止鸡蛋破碎的办法

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防止鸡蛋破碎时，最好在状鸡蛋的容器中垫入一些气泡袋，这样能防止鸡蛋之间发生碰撞，而出现破损的现象，或者用一些糠麸、蔗渣末等粉末放在容器中，再用软毛巾将鸡蛋隔开，这样能起到双重保护作用。

四季豆煮多少分钟以上可以再炒

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四季豆用大火煮5分钟以上可以再炒，一般情况下四季豆煮制时间没有硬性标准，基本上只要颜色变了且明显变软就说明已经煮好了，不确定的话可以再尝一尝。生四季豆通常是不能吃的，它里面含有皂素，会刺激消化道，出现中毒的症状。

蛋挞吃不完可以放冰箱吗

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蛋挞可以放在冰箱中。蛋挞保存的最佳温度在零摄氏度到五摄氏度，放入冰箱可以有效抑制蛋挞皮变质，不过存放在冰箱之前，最好是用保鲜膜包裹好，这样可以存放三四天左右。

黄桃可以放冰箱里保鲜吗

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可以。黄桃皮薄多汁，难以长时间存放，常温下保质期只有四五天；如天气较热，黄桃放1~2天就会坏掉。放冰箱可以存放７～１５天。黄桃在冰箱保存过久容易破坏纤维结构，口感比不上新鲜黄桃，但营养不会有太大变化。

江西南昌特产有哪些可以带回家

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江西南昌可以带回家的特产有南昌米粉、煌上煌卤味、石头街麻花、鄱阳湖银鱼以及李渡毛笔。其中南昌米粉在全国都是相当有名气的，南昌盛产稻米，米粉就是以当地的稻米为原材料制作的。南昌的米粉色泽洁白、口感细腻、久漂不烂。

黄花菜直接晒干可以吗

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黄花菜不建议直接晒干，最好在晒干之前先焯一下水，这样的话能够将它里面的毒素给炒出来，食用起来也更加的健康，且焯过水的黄花菜也能容易晒干，吃起来口感较好。黄花菜晒干步骤非常简单，焯水后放到太阳下晒干水分即可。

刚买的柚子很苦能吃吗

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如果买到的柚子的种类本身就偏苦的话，那它就可以吃。但这个苦柚子若是因为没有熟透而导致味道发苦的话，那就不能吃了，使用没熟的柚子可能会导致肝功能受损，还会引起一些其他的不良反应。

干蘑菇放5年还能吃吗

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干蘑菇放了5年是不建议继续食用的，一般情况下，干蘑菇的保质时间在1年左右，要是保存比较好的话，放置2-3天也是可以的，但是放置5年的话，很容易滋生细菌导致变质，口感以及营养成分都会下降，食用后对身体不利。

唐山特产礼物

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唐山特产礼物有：唐山陶瓷、谷小光棋子烧饼、蜂蜜麻糖、花生酥糖、烧鸡、大饹馇、京东板栗等。其中唐山烧鸡主要有万里香、刘美等品牌，万里香烧鸡采纳了全国十大名鸡之特点，经多次调制配料，改进工艺，研制而成。

蒸玉米可以带皮一起吗

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蒸玉米可以带皮一起，这样蒸出来的玉米还会更加的好吃，还能更好的保留玉米的营养成分，吃玉米能够促进肠胃蠕动，还有抗衰老防癌的作用，因为玉米是粗粮，所以对人体有很多的好处，对减肥也有一定的帮助。

不用发酵的纯黄豆酱

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将黄豆先提前泡发24小时，洗干净后就可以倒入锅中煮30分钟左右。将黄豆倒入热油锅中，加上洗干净的香料、水等等一起熬制，水分差不多的时候再加入白酒、酱油、盐等佐料调味，再用小火慢慢熬煮收汁即可，最后用干净容器存放。

螃蟹蒸多久

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一般在15-20分钟左右。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

牛肉可以和虾一起吃吗?

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牛肉和虾可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。而牛肉和虾都含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养物质，两者一起吃可以满足人体对大多数营养物质的需求。

焦糖和白糖的区别

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白糖一般为白色，主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖，其中白砂糖是蔗糖的结晶体，可以用来制作蔗糖、焦糖等；而焦糖是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色

带鱼不炸直接顿行吗

1209 人点赞 497903 2020-08-31

带鱼最好不要直接炖，因为炸带鱼可以让带鱼肉在之后炖煮的过程中不轻易散开，也可以减少带鱼的腥味。制作炖带鱼只需要先让它裹上淀粉煎至两面金黄，然后再把它和葱、姜、蒜、豆瓣酱等物一起倒入锅中炖煮即可。

白萝卜去皮后可以放冰箱冷藏吗

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去皮了的白萝卜可以放进冰箱冷藏，冰箱中的低温环境不利于细菌的繁殖，所以白萝卜在此处也就不易变质。不过去皮的白萝卜在冰箱中也会流失水分，所以我们还是要尽快将它吃完以免白萝卜口感变差。

台北特产有哪些

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台北的特产主要有凤梨酥、牛轧糖、茶叶、绿豆椪、干贝XO酱、油鱼子、樱花虾等。凤梨酥是台湾第一伴手礼，也是最出名的台湾特产。凤梨酥结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。

包装的粽子怎么加热

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包装的粽子将包装去掉，然后放到水中加热煮熟就可以吃了。在煮包装粽子之前，需要将包装给撕掉，因为它大部分都是塑料材质的，加热之后很有可能会产生毒素进入到粽子里面，人体食用之后会有一定的危害性。

花腰豆的功效与作用及食用方法

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花腰豆含有丰富的蛋白质、维生素以及铁元素，因此食用花腰豆具有补血益气的功效，还可以提高人体的免疫力，具有强身健体的作用。花腰豆有很多烹饪方式，如果将花腰豆和肉类一起炖汤的话，不仅营养价值高而且口感也很鲜嫩。

柴火饭是是不是蒸米饭

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在电饭煲上柴火饭就是蒸米饭，这种饭的特点就是煮出来的味道就像是农村柴火做出来的饭一样，讲究大火加热，控制住力道，使最后的成品具有一种特殊的香味，实际上农村的材火饭是用炉灶做成的，不需要吸水时间，非常的快速。

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