美食 - 蘑菇声活

米饭蒸多久就熟了

770 人点赞 412578 2020-09-10

若是用蒸锅蒸米饭，就需要十五到二十分钟左右的时间，若是用高压锅蒸米饭，就要十分钟左右，若是用微波炉，则要十五分钟左右。如果我们是用电饭锅蒸饭的话，只要将大米、清水放入锅中加热至电饭锅运行结束即可。

炒肉嫩用什么粉

2560 人点赞 388340 2020-09-10

一般情况下炒肉时想肉很嫩时，通常都是用淀粉或者生粉进行腌制的，主要将肉与淀粉、水搅拌均匀后，大概腌制10分钟就可以下锅翻炒，但不要提前放盐，这样会容易造成肉里面的水分流失，且在翻炒时多放点油就可以了。

羊肉炖萝卜的做法

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起锅烧水放入羊肉焯烫后，再捞出洗净备用，再将羊肉、姜片和水放入锅内大火烧开转中小火煲制40分钟，最后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就完成了。

红米要泡多久才能煮饭

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红米在煮饭之前需要提前浸泡2-3个小时，或者也可以提前一晚上浸泡，到第二天再进行煮制，这样能够让红米更容易被煮熟，同时还能让其中的原因成分充分被肠胃吸收。在煮红米的时候，可以在快煮熟的时候加些红枣和枸杞，能避免口味过分单一。

菠菜可以和西红柿一起吃吗

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菠菜和西红柿可以一起吃，两者的营养成分不相克。平时适当吃西红柿和菠菜可以美容养颜，其含有的维生素可以增强皮肤抗氧化能力，皮肤也可以保持较好的弹性和光泽。但是需要注意菠菜和西红柿不宜食用过多，否则会损伤脾胃。

吃腐竹的坏处

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吃腐竹不宜过量食用，否则是增加肠胃负担，另外腐竹不适合肾炎、肾功能不全的患者食用，会加重病情，另外患有痛风患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四环素、优降灵等药的病人也需慎食用。

煎鸡蛋怎么做比较嫩

313 人点赞 438131 2020-09-10

要想煎鸡蛋比较嫩的话，我们可以使用热锅凉油下锅的方法，在锅中加油，用大火烧热后倒入食油，接着在里面快速的打一个鸡蛋，调小火慢煎，蛋白凝固后在两边撒上热水，盖上锅盖焖一会即可。要是不喜欢鸡蛋过于油腻，还可以使用水煎鸡蛋的方法。

家庭版的韭菜盒子怎么做

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将水、面粉和成面团醒发后，把韭菜切碎、粉丝热水泡发并切碎，鸡蛋煎熟后切碎，火腿肠切碎。锅内加入盐、鸡精、五香粉、食用油和韭菜炒匀后，把面团擀成小份，再包入炒好的馅料并收边，之后放入锅内煎至两面定型，再淋入少量水焖一分钟左右就可以。

酸性橙可以食用吗

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酸性橙是不能食用的，它是非食用色素，禁止在食品中添加使用，人食用后会引起中毒。不过现在有部分不法商贩因为酸性橙色泽鲜艳、着色力强、价格低廉等等，将其作为色素掺到食物中牟利，因此我们要慎重选择。

柚子热量高吗

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柚子的热量不高，1个柚子含有339大卡的热量，它非常适合减肥的时候吃，可以抑制食欲。柚子的皮可以和蜂蜜一起煮成蜂蜜柚子茶，还可以单独做成香甜的柚皮糖。

湿香菇放冰箱能保存多久

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湿香菇放冰箱能保存5~7天。湿香菇放入冰箱冷藏室，需用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3~10摄氏度下，可以保存5~7天。干香菇不可以放进冰箱，干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。

黄瓜中间有空心能吃吗

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黄瓜中间有空心原因比较多，要是因为缺少水分、天气原因等造成的空心问题，那么通常是可以正常食用的，但是吃起来口感较为苦涩。但是若是因为农药残留而造成的的黄瓜空心，建议最好不要食用，以免出现中毒等情况。

生蚝怎么打开

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想要打开生蚝的壳的话，就要先将它放置在清水下面刷洗干净，以免生蚝被打开之后内部的生蚝肉受到污染。接着取出生蚝刀并将它插入生蚝尾部的缝隙中，最后利用生蚝刀将它上面的带子肌切断以后就可以将生蚝的壳打开了。

没有擀面杖用什么代替

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没有擀面杖的话可以用任何有足够长度、硬度的圆柱体物品代替它，比如玻璃杯、啤酒铁罐子等。或者我们也可以将球形的水果在压瘪的剂子的中心并按顺时针的方向转动它来擀圆剂子，这里我们还可以用保鲜膜把水果包起来防止串味。

大蒜出芽了可以吃吗

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大蒜发芽了可以吃，因为它在发芽的过程中并不会产生有害、有毒的物质。但若我们看到发芽的大蒜腐烂、变色、发霉了的话，就要赶紧将它丢弃，不能食用。我们保存大蒜时可将它密封起来，然后再放在干燥阴凉的地方。

四川特产有哪些可带走

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四川特产可以带走的有火锅底料包，叶青茶，四川老腊肉，郫县豆瓣等。川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等。四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

高压锅炖排骨要多久

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高压锅炖排骨只需要15~20分钟即可。食材：排骨、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。做法：猪排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干；葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用；将猪排放入高压锅，小火煸干水分，加调料，改中火加热炒匀至肉上色。

蛋糕的做法

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先用打蛋器将鸡蛋打散至一定程度，然后依次往蛋液中加入低筋面粉、牛奶、柠檬汁、白糖并将它充分打发。最后将它挤入装蛋糕的纸杯中，并放入烤箱里用上下火两百度烤制十五分钟左右即可。

菜场买的炒面可以直接炒吗

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菜场买的炒面是不能直接炒的，否则会导致炒出来的面条较为干硬，缺少水分，十分影响口感。在将炒面买回来之后，最好是先用清水煮一段时间，等煮软之后捞起来，再放到锅里进行炒制，这样炒面的味道才会更好。

冰糖水可以天天喝吗

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冰糖水是不能多喝的，一个人每天糖类的摄入量不能超过30克，否则容易引发高血脂等疾病，糖尿病患者更是不能多喝。如果实在喜欢可以做成冰糖雪梨水，这样喝下去对身体有益一点。

莲豆角怎么做好吃

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准备材料：莲豆角100克，番茄1个，鸡蛋2个，盐，白糖少许。莲豆角去筋洗净后，切成丝，鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。倒入豆角丝翻炒，加些水将豆角煮五分钟，洗净番茄，去皮，切成块。豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖，倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

肥牛饭的汁怎么调

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肥牛饭的汁需要将适量的料酒、生抽、食用油以及比例为2：1的白糖和盐倒入碗内搅拌均匀，再放入已经把食用油烧热的锅内，与肥牛卷、洋葱、胡萝卜一起翻炒5～6分钟左右，锅底的汤汁就是肥牛饭的汁。

白虾和青虾的营养区别

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由于白虾和青虾的生长环境不同，因此白虾的含盐量和含碘量都要高很多，虾肉品质也更好，吃白虾具有化瘀解毒、通络止痛的作用;青虾富含蛋白质以及钙、磷、镁等元素，对血管有益，适合儿童、孕妇以及老人食用。

炒羊脸怎么做好吃

3581 人点赞 249356 2020-09-09

准备材料：熟羊脸肉500克、胡萝卜半根、黄瓜1根、木耳适量、香菇2朵、盐、蒜瓣3瓣、黑胡椒碎、白胡椒粉、葱花、植物油、蚝油一勺、香菜一根。黄瓜、胡萝卜切片，熟的羊脸肉切大片，木耳、香菇切丝，大蒜切片备用。锅内无水加油热锅，加入蒜片大火炒香，加入胡萝卜片、香菇丝、羊脸肉。

红豆薏米粥的正确做法窍门

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要制作红豆薏米粥可以先把薏米放入锅中略炒一下，然后把赤小豆放入水中浸泡半天左右，接着把它们放入清水中熬煮至赤小豆微微开裂即可。除此之外，我们还可以往粥里加入红枣、龙眼等物丰富它的口味。

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