美食 - 蘑菇声活

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山楂干发霉了就不能吃了，山楂本身是有健胃消食的作用，若是发霉就会内部产生变质，再度食用会对人体有一定的伤害，影响身体健康，且山楂干长霉变质多能用肉眼看得出来，只需要生活中多注意下即可。

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准备材料：海带丝１００克、蒜末５克、小米椒１０克、清水５００毫升、食用油５毫升、盐２克、鸡粉２克、香油５克。蒜末备用，小米椒切段。清水用大火煮沸。倒入海带丝，焯水两分钟。锅中倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香，再倒入海带丝，翻炒均匀。最后倒入盐、鸡粉、香油，翻炒均匀即可。

粽子是碱性还是酸性

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粽子是碱性还是酸性的需要根据它使用的材料来进行判断，根据专家说明，糯米大部分是酸性的，所以很多糯米制成的粽子也就是酸性的，但是有一种碱水粽使用食用碱制作而成的，它就是碱性的，另外我们在分辨之前还需要了解清楚碱性和酸性如何划分。

干海参怎么做

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干海参泡发后，清洗干净，切海参，锅中烧水，放入海参焯水后捞出。热锅放油，放入葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加入高汤、生抽、料酒、盐、鸡精，焖煮片刻。出锅装盘即可食用。

玉米煮熟了怎么会瘪掉

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玉米煮熟后瘪掉可能是因为玉米没有完全成熟或玉米煮太久了，同时煮熟的玉米在长时间放置后也会变瘪。我们以后买生玉米时要尽量挑不软的，煮完玉米后要把它捞出来放入冰水中浸泡，这样就能避免上述情况发生。

bsa是什么的简称

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商业软件联盟、牛血清白蛋白、农业科学学士。商业软件联盟成立于１９８８年，主要职能即为打击盗版，其称之为“教育消费者管理软件资产、保护软件版权”。牛血清白蛋白，是牛血清中的一种球蛋白，在生化实验中有广泛的应用。农业科学学士的简称。农业科学是研究农业发展的自然规律和经济规律的科学。

蛋挞塌陷的原因

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蛋挞塌陷比较常见的原因就是面粉筋性太差，筋性越少制作出来的蛋挞皮就会越酥脆，烤制好自然就会出现回缩的情况，若是刚出烤箱发现蛋挞塌陷了，多半是一烤完就拿出来的缘故，在热胀冷缩之下，里面的气体被放出来，顶部自然就会下塌。

海带发霉了洗干净还可以吃吗

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海带发霉了就算清洗干净了还是不能继续吃的，因为有些霉菌从表面上来看的话是看不出来的，但是内部却已经滋生了霉菌，继续食用可能会出现身体不适等症状。一般来说干海带上有白色粉末状物体并不是发霉，但是要是有白毛等就需要注意了。

寿司怎么做

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先将煮熟的大米盛出和醋、盐混合在一起，再将这个米饭平铺在海苔上面，然后再依次铺上黄瓜、火腿、肉松，接着用竹垫将寿司卷起来切段，再在切好的寿司上面挤上适量的沙拉酱就可以了。

烤火腿肠用烤箱多少度多少分钟左右?

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用烤箱烤火腿肠的时间是不固定，和火腿肠的的大小以及烤箱的火候有关，一般情况下，可以将烤箱温度调整到180-200℃之间，这样大概10分钟左右就能烤熟了，要是火腿肠比较大且数量较多，烤制时间会延长5-10分钟左右。

香蕉冻了怎么处理

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香蕉冻了可以用来做冰饮，需要先将香蕉捣碎，再把酸奶、柳橙原汁以及捣碎的香蕉倒入杯子内搅匀即可。需要注意香蕉冰冻后可能会出现变黑的现象，这是因为香蕉表皮物质氧化造成的，不会影响香蕉的正常食用。

怎么炸薯条不软

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想要炸薯条不软最好将土豆切成细长条状，不要太宽或太厚以免炸不熟，在盐水中浸泡后大火煮两三分钟，盐水浸泡可增添咸味和甜味，开水煮的时间不要太长以免它变得绵软，水中捞出沥干后在冰箱中冷冻，放入油锅中炸至金黄色即可。

煮玉米方法窍门

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煮玉米不要将玉米全部扒光，要给玉米留一层叶子，这样才能让煮出来的玉米口感好吃，在煮玉米时还可以在水中加一点盐，能够增强玉米的甜味，也不要将玉米煮太久。吃玉米时，可以利用毛巾将玉米的须叶一起扯掉。

铸铁锅的好处和危害

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铸铁锅具有受热均匀的好处，是一种适合新手使用的锅具。铸铁锅的烹饪功能非常齐全，除了炒锅之外，还具有煎锅、炖锅、牛排锅、海鲜锅、烤盘的功能。不过铸铁锅非常容易生锈，因此平时使用的时候一定要注意保养。

pvc手套是否可以接触食物

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pvc手套不可以接触食物。ｐｖｃ手套是用聚录乙烯为原料制成的手套产品，它有很好的防静电功效，具有较强的化学抗性，穿戴起来也比较方便舒适，在生活中各大行业都比较常见，但是一般情况下是不能用ｐｖｃ手套来接触食物的。

江蟹做法

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江蟹最常见的做法是清蒸，将螃蟹清洗干净，放在锅中蒸15～20分钟便可以食用。生腌江蟹要求将江蟹的腮和嘴清除，并将蟹肉切小块，加入腌料腌制。蟹粥也需要将螃蟹斩成小块，放在熬煮好的米粥中，将蟹肉煮熟便可以食用。

提拉米苏和慕斯蛋糕有什么区别

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它们的做法不同。制作提拉米苏要先用蛋黄、芝士、奶油等物混合制成芝士糊，再把它和浸了咖啡酒的饼干一层层铺入模具中冷藏。制作慕斯则只需将酸奶、糖粉、柠檬汁、吉利丁液、奶油混合在一起再冷藏即可。

馓子是哪里的特产

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馓子是淮安的特产，是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。以淮安的茶馓为最。

白灼花螺煮几分钟窍门

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准备食材如花螺、葱、生姜、黄酒，最好准备黄酒，因为黄酒不仅能够去腥还能使花螺更加入味。热锅下油之后煸炒葱段和姜片，再倒入黄酒和清水煮开，将花螺倒入汤汁内开始熬煮，大约煮五分钟之后就可以出锅了。

隔夜水煮蛋第二天可以吃吗

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隔夜水煮蛋第二天可以吃，不过我们煮第二天吃的鸡蛋时要将它煮至全熟，不然经过一夜的放置鸡蛋内部会滋生细菌。当我们煮好鸡蛋以后，还要把它放置在冰箱或二十摄氏度左右的室内保存，以免它变质。

平底锅涂层掉了有毒吗

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平底锅涂层掉了之后是有毒的，平底锅的涂层主要材料是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯超过200℃时化学性质将会变的不稳定，如果脱落后被人体食用，是有剧毒的。平时烧菜的时候最好不要干烧油，否则很容易使涂层变得不稳定而脱落。

用草酸洗瓷砖的后果

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草酸的会损坏瓷砖。酸度大，腐蚀能力强，瓷砖表面被洗得清爽发白，极易对瓷砖造成永久性的损毁。砖面草酸被烧坏，会出现发花、发黄、发黑的现象，还会不断有锈迹出现。草酸还会对身体有危害。酸是危险品，具有高腐蚀特性，对人体的皮肤会构成伤害，吸入酸散发的蒸气能引起肺水肿。

包子一般要蒸几分钟才会熟

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正常大小的包子在锅中的水沸腾之后继续加热二十分钟就能熟，蒸肉包子就要将时间延长至二十五分钟，蒸小笼包则要把时间缩短至十分钟。我们在蒸完包子以后还要让它们在锅里闷一会，这样包子熟的更透，也不易回缩。

黄粉盐和蓝粉盐的区别

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首先它们成分不同，黄粉盐内一般含有一种叫做呋喃西林的东西，而蓝粉盐内一般则含有甲基蓝。其次它们的功效不同，黄粉盐主要是用来治疗鱼的外伤，而蓝粉盐则可以用来消灭水里面的一些病菌。

公鸡为什么是发物

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之所以说公鸡是发物，是因为对于肝火旺盛的人，它会加重病情，对身体有不良影响。公鸡在中医里面是一种阳性食物，对于气虚的人来说有一定好处，但对于阳气过旺的人来说，是需要忌口的。

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