菜谱大全 - 蘑菇声活

4583 人点赞 390194 2020-03-18

首先我们往容器里倒入胶水、甘油和剃须泡，然后倒入清水，比例保持在1:2，不可加入过多的水，充分搅拌后加入硼砂水，注意边倒边搅拌，这样起泡胶就完成了。

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用料：猪大肠５００克，青、红椒共１５０克，水发木耳５０克。调料：葱１棵，姜１块，蒜３瓣，料酒、生抽各０.５汤匙，精盐３茶匙，味精、香油各１茶匙，淀粉３茶匙，花生油１汤匙。先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

素炸豆腐丸子的做法窍门

1781 人点赞 217826 2020-03-18

准备好新鲜的食材之后，把豆腐洗干净并抓成碎末，拌入切成丁的胡萝卜粒中，加入鸡蛋、食盐、酱油、淀粉之后搅拌均匀并捏成丸子的形状。素炸豆腐丸子窍门是要把锅烧至五分热再放油，这样炸丸子不会炸糊，将丸子放入锅中炸至金黄即可。

拔丝奶豆腐做法

2080 人点赞 437064 2020-03-18

准备材料：奶豆腐250g、鸡蛋一个、面粉适量、白糖适量。奶豆腐切块，鸡蛋打散，准备半碗干面粉。奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。锅中放油，油温稍热，下锅炸奶豆腐，炸至金黄色捞出。锅底留少许油，放入白糖，顺时针搅拌，出小气泡后迅速倒入奶豆腐。

亚麻籽怎么炒

3713 人点赞 93206 2020-03-17

取约５０克亚麻籽，放入干锅中（不放油），小火加热翻炒。炒约６－８分钟，炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻籽颜色变深即可。晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉。打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，尽快食用，不宜久存。

文玩核桃盘黑了能恢复吗

3955 人点赞 468804 2020-03-17

能。新核桃越盘越黑，是文玩核桃正在包浆，应先放置一段时间，颜色就会变浅。老核桃越盘越黑，直接用刷子刷。对于已经黑了、有了包浆的核桃，用不含油把玩液来排出油分即可。

鸡蛋怎么做好吃又简单家常菜

858 人点赞 172663 2020-03-17

准备新鲜西葫芦一个、鸡蛋三个备用，剁辣椒适量。西葫芦洗净用削皮刀去外皮，将西葫芦对剖开，去掉瓜瓤，切薄片备用。鸡蛋打散备用，炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。鸡蛋炒7~8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用。

丝瓜的做法大全家常菜

2626 人点赞 306480 2020-03-17

起锅烧油放入大蒜炒出香味后，倒入丝瓜翻炒片刻，加盐翻炒至丝瓜心变白后出锅装盘，美味的清炒丝瓜就完成了。也可做丝瓜炒蛋，锅内放入姜末炒出香味，再倒入丝瓜、盐大火翻炒30秒，最后加入鸡蛋翻炒均匀，美味的丝瓜炒鸡蛋就完成了。

家常茄子怎么炒

1024 人点赞 485220 2020-03-17

准备材料：茄子３００克、西红柿１００克、蒜粒１０克、美人椒１个、姜丝１克、蚝油５克、生抽５克。茄子切成条，加盐拌匀，腌制１０分钟后把黑水挤出。用清水清洗后再挤干水分。锅里倒适量油，放入姜丝、蒜粒爆香。倒入茄子翻炒，炒软后加入西红柿、蚝油和生抽翻炒。加少许盐炒匀即可。

凤爪怎么炒

421 人点赞 172223 2020-03-17

鸡爪洗净，在锅内焯几分钟后取出沥干。放油锅内炸一下，捞出用水冲一会。锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱。放老抽、冰糖和适量水，下鸡爪和盐，下泡好的黄豆。放几个干红椒继续烧，烧至水分收干即可。

红烧鱼块的做法

2364 人点赞 470025 2020-03-17

起锅烧油放入腌好的鱼块炸至两面金黄捞出控油装好后，放入姜片和葱段炒出香味，再加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、八角和热水烧开，放入炸好的鱼块和盐再次烧开舀去浮沫，小火炖20分钟，倒入蚝油收汁，放入味精调味即可。

干渣肉怎么做

1664 人点赞 497826 2020-03-17

五花肉洗干净去皮；准备好配料；加入盐、白糖、生抽、老抽、姜、红椒搅拌，然后把米粉加入进去继续搅拌，直至每块肉都裹满米粉；放到外面晒个半天，把水分晒干一点；煮米饭的时候一块蒸或者单独蒸。

板栗怎么做好吃

354 人点赞 177262 2020-03-17

将板栗清洗干净，用小刀在上面划开一个“十”字，以便再后续过程中更加入味，接着将板栗倒进锅里，加入白砂糖，再到适量清水进行焖煮，煮好后捞起来沥干水分，变凉之后就会非常好吃了。

菜南瓜怎么炒好吃

1254 人点赞 481376 2020-03-17

准备材料：南瓜２５０克、葱花５克、姜片６克、盐２克、水５０毫升、食用油５克。葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片，锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀，加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可。

炒饼丝怎么做好吃

3613 人点赞 294216 2020-03-17

食材准备：春饼300克、青椒1个、胡萝卜1根、包菜50克、调和油20毫升、酱油8毫升、盐3克、葱花5克、姜1块、蒜1小瓣。卷心菜用盐水泡制十分钟，菜和饼切丝。热锅热油，先下葱、蒜、姜，再放胡萝卜丝。胡萝卜炒变色后，再放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。

用烤箱烤香肠要抹油吗

3400 人点赞 266968 2020-03-16

用烤箱烤香肠是要抹油的，这样能够将香肠烤制的更加均匀且外表也非常油亮好看，口感极佳。用烤箱烤香肠，首先要把香肠解冻，用刀划两下，放到烤箱油纸上，然后刷一层油，将烤箱温度调至180℃，10分钟后再刷一层油，翻面后继续烤制5分钟即可。

羊排怎么做没有腥味

2949 人点赞 287143 2020-03-16

想要让做出来的羊肉没有腥味、膻味，可以使用葱、姜、蒜、料酒、八角、桂皮等可以去除或掩盖羊肉的腥味、膻味的材料。我们只需要在炒、炖羊排的过程中添加这些材料就可以了。

苦菊熟吃做法

884 人点赞 17252 2020-03-16

食材：苦菊300克、馓子100克、油适量、盐3克、鸡粉2克。做法：苦菊掰开洗净控干水分，馓子截成长段。锅中倒入油烧热后，加入苦菊翻炒。放入馓子，转大火翻炒，加入食盐。翻炒至苦菊和馓子变软，加入少许鸡粉调味即可。

生肉饺子一般要煮多久

4375 人点赞 471040 2020-03-16

10~15分钟。敞锅煮皮，盖锅煮馅。敞开锅煮，水温只能接近100摄氏度，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易煮透。饺子飘上来了就熟了，最好在飘上来之后再放点凉水，再开锅捞出即可。

喜茶做法

333 人点赞 64575 2020-03-16

葡萄柚1只（250克）左右、绿茶1小包、白糖、蜂蜜1大勺。将红柚洗干净切三分之二，剥掉外壳取出果肉。将泡好的绿茶与果肉、白糖蜂蜜一起放入料理机里打2分钟，果肉里的果汁与茶水充分混合。将打好后的果茶放入冰箱冷冻4小时以上。把剩余三分之一的柚子带皮切两到三片，剩余的去皮取出果肉。

酱料怎么炒

3813 人点赞 390961 2020-03-16

姜剁成姜蓉，盛入碗中，加入盐，拌匀；烧干锅内水分。倒入油，猛火将油烧滚。油滚后，迅速倒入碗中，边倒边搅拌；加入葱花。锅内加入少许清水，加入砂糖、蚝油、生抽。边煮边搅拌，直至煮滚，倒入碗中即可。

油豆角的做法

2862 人点赞 380703 2020-03-16

蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥备用，豆角洗净撕去两端的筋丝掐断成小段备用。择好的豆角放入油锅里炸熟至微焦，捞出，控油后放入大碗里。把捣好的蒜泥放入豆角碗中，放入半匙甜面酱。放入一匙黄酱，一小匙糊辣椒粉和少许味精拌匀即可。

排骨怎么炒好吃

4491 人点赞 397627 2020-03-16

准备食材：猪小排５００克、植物油３汤匙、料酒２汤匙、姜６片、葱白３段、细香葱１根、香叶３片、八角１颗、冰糖１０粒、食盐１／２茶匙、白砂糖１茶匙、生抽２汤匙、老抽１汤匙、朝天椒２个。准备所需食材，排骨用清水浸泡５分钟，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开焯１分钟。

烤箱烤鸡的时候需要刷油吗

3125 人点赞 195508 2020-03-16

烤箱烤鸡的时候是需要刷油的，一般在烤之前将植物油等材料均匀的涂在烤鸡上，能更好的消除鸡肉里面的异味，还能增加肉香味，让鸡肉变得更加鲜嫩有光泽。将烤鸡放到烤箱里面烤的时候，注意中间要拿出来补刷几次油，这样味道会更好。

鲜山楂怎么吃

2160 人点赞 37719 2020-03-15

鲜山楂的吃法有很多，我们可以把它制成冰糖雪球食用。我们只需要先把山楂清洗干净并挖去两头再晾干备用，然后把冰糖、清水一起倒入锅中熬煮一会再加入少量白醋，最后关火倒入山楂搅拌均匀直到糖水结晶即可。

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